猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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