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柿饼有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的(de)话，食(shí)用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时(sh耐克品牌和乔丹品牌是什么关系í)候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)耐克品牌和乔丹品牌是什么关系考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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